Trái chúc được biết đến là một loài thực vật có nguồn gốc từ Châu Á. Quả chúc được coi là đặc sản của Tỉnh An Giang vì ở đây trồng rất nhiều trái này. Tất cả các bộ phận của cây đều được sử dụng trong nhiều lĩnh vực, đặc biệt là trong nấu ăn. Lá có thể được sử dụng tươi hoặc khô, hoặc đông lạnh để làm gia vị nấu ăn. Lá được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Thái Lan, chẳng hạn như Tomyum.
Nước ép của quả thường được sử dụng để tạo vị chua trong các món ăn. Nó cũng được thêm vào cá hoặc thịt để làm mềm và gia vị hoặc nêm cá nướng và thịt bò nướng. Ngoài ra, nó còn được chế biến thành đồ uống cũng rất thơm ngon và đậm đà. Không những thế trái chúc còn có nhiều lợi ích sức khỏe mà chúng tôi sẽ giới thiệu trong bài viết dưới đây.
Mục Lục
Bảo vệ tim mạch, chống ung thư, giảm ho
Trong quả chúc có chứa naringenin và hesperidin là những flavonoid mạnh. Những chất này có hoạt tính chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tim mạch; bằng cách bảo vệ trái tim khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Quả chúc chứa các hợp chất hữu cơ có tên phytol và lupeol; có tác dụng làm giảm sự gia tăng của các tế bào bạch cầu. Nhờ đó, quả chúc giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh ung thư. Quả chúc có thể ngăn ngừa một số bệnh ung thư; như ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư máu.
Quả chúc là một trong những thảo mộc điều trị ho hiệu quả. Quả chúc có thể làm long đờm khi dùng với mật ong. Đồng thời, quả chúc còn chứa hợp chất coumarin; có tác dụng chống viêm, làm giảm sốt và ho.
Cải thiện sức khỏe răng miệng , tăng cường miễn dịch
Quả chúc có tác dụng chống lại vi khuẩn streptococcus gây ra hầu hết các bệnh răng miệng. Bên cạnh đó, quả chúc còn có khả năng ngăn chặn sự hình thành màng sinh học trong miệng; và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Quả chúc và lá chúc có hoạt tính chống oxy hóa mạnh do sự hiện diện của các polyphenol; bao gồm flavonoid, axit phenolic, carotenoid và alkaloid. Những chất dinh dưỡng này góp phần tăng cường khả năng miễn dịch; để chống lại các bệnh khác nhau.
Giảm lo lắng, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Tinh dầu chiết xuất từ quả chúc có tác dụng chống lo âu và chống trầm cảm. Sử dụng tinh dầu chúc giúp trẻ hóa tâm trí và làm dịu lắng. Tinh dầu chúc còn có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon.
Quả chúc được sử dụng rộng rãi như một chất kích thích tiêu hóa. Đồng thời, quả chúc còn giúp điều trị các vấn đề tiêu hóa khác như đau dạ dày, đầy hơi và khó tiêu.
Chống lão hóa và giải độc
Tinh dầu và nước ép quả chúc rất tốt cho da. Tinh dầu chúc có thể ngăn ngừa mụn nhọt, làm tươi trẻ làn da và giảm các dấu hiệu lão hóa như sẹo, mụn trứng cá hoặc nếp nhăn. Ngoài ra, đặc tính loại bỏ gốc tự do, đặc tính chống viêm và điều hòa miễn dịch của quả chúc còn có lợi cho sức khỏe làn da.
Quả chúc là một chất khử độc tự nhiên, giúp làm sạch gan, thận và máu. Hàm lượng polyphenol cao trong nước ép quả chúc giúp thải độc tố và chất béo có hại ra khỏi cơ thể và giữ cho cơ thể ngậm nước lâu hơn.
Trái chúc giúp tăng khả năng hấp thụ sắt
Sắt là khoáng chất cần thiết để tạo hồng cầu và vận chuyển oxy trong cơ thể. Nồng độ sắt trong máu thấp có thể gây thiếu máu thiếu sắt. Các dấu hiệu của thiếu máu thiếu sắt bao gồm mệt mỏi, khó thở khi tập thể dục, xanh xao, da và tóc khô.
Người ăn chế độ thuần chay hoặc ăn chay có nguy cơ bị thiếu máu thiếu sắt cao hơn. Vì sản phẩm có nguồn gốc thực vật chứa dạng sắt không hấp thụ tốt như sắt từ thịt và các sản phẩm động vật khác. Trái chúc là thực phẩm giàu vitamin C giúp ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt bằng cách cải thiện hấp thụ sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Một nghiên cứu trên người có chế độ ăn chay cho thấy: uống một ly nước từ trái chúc cùng với bữa ăn chay làm tăng khả năng hấp thụ sắt lên đến 70%.