Hàu là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ ở nước mặn sống ở các sinh cảnh biển như vịnh và đại dương. Chúng là một phần quan trọng của hệ sinh thái môi trường biển, lọc các chất ô nhiễm trong nước và cung cấp môi trường sống cho các loài khác như vẹm và trai cùng nhiều sinh vật biển. Có nhiều loại hàu khác nhau, hương vị thịt thơm và ngon của chúng được coi là món ngon trên toàn thế giới. Hàu là món ăn ngon, bổ dưỡng được người dân yêu thích sử dụng thường xuyên. Vậy bạn đã biết hết công dụng của hàu mang lại cho sức khỏe là gì chưa?
Mục Lục
Thành phần dinh dưỡng của hàu
Hàu có lớp vỏ cứng, hình dạng không đều giúp bảo vệ cơ thể bên trong đầy đặn, màu xám. Cơ thể bên trong này được gọi là thịt rất bổ dưỡng. Trên thực tế, dinh dưỡng từ hàu với một con hàu 100 gram; cung cấp các chất dinh dưỡng sau: calo 68, protein 7 gam; chất béo 3 gram, Vitamin D, Thiamine (vitamin B1), Niacin, Vitamin B12, Sắt, Magie, Photpho, Kẽm, Đồng, Mangan, Selen.
Hàu có lượng calo thấp nhưng vẫn chứa đầy chất dinh dưỡng; bao gồm protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Ví dụ, một khẩu phần 100 gram cung cấp cho vitamin B12; kẽm và đồng và hơn 75% nhu cầu hàng ngày của bạn về selen và vitamin D.
Tăng cường “bản lĩnh” đàn ông rất tốt
Hàu có khả năng giúp tăng khoái cảm, tăng khả năng tình dục; nhưng chủ yếu là ở nam giới. Vì hàm lượng kẽm cao đến bất ngờ nên thịt hàu được ví von là “người gác cửa hạnh phúc” cho mọi gia đình. Chính vì thế, hàu giúp đàn ông lấy lại phong độ và tự tin trước một nửa của mình.
Tăng cường sức khỏe tim mạch hiệu quả
Hàu ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tim mạch. Chúng giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch; bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng cao magiê và kali trong hàu giúp giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu.
Vitamin E làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào. Một phần ăn hàu có chứa 16-18% nhu cầu của vitamin C hàng ngày. Vitamin C giúp chống lại bệnh tim mạch; bằng cách kích hoạt các coenzyme mà cơ thể cần để tạo ra norepinephrine.
Chúng cũng có nhiều chất axit béo omega-3, kali, magiê; và được biết đến để làm giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và cũng có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp.
Tốt cho mắt, cải thiện tâm trạng
Hàu đứng đầu danh sách các nguồn tự nhiên của kẽm, khoáng chất; và đảm bảo sắc tố của mắt được sản xuất đầy đủ trong võng mạc. Cải thiện chức năng não Hàu là một nguồn phong phú của B12; xit béo omega-3, kẽm và sắt, có lợi cho chức năng của não.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng sắt trong não thấp; sẽ làm giảm khả năng tập trung của một người, trong khi thiếu kẽm có thể ảnh hưởng đến trí nhớ.
Cũng nhờ hàm lượng kẽm cao, hàu cũng là loại thực phẩm giúp ổn định tâm trạng. Kẽm được coi là một khoáng chất cần thiết. Nó không có sẵn trong cơ thể và phải hấp thụ thông qua chế độ ăn uống.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ American Journal of Clinical Nutrition cho thấy việc tăng nồng độ kẽm trong máu ở trẻ em có liên quan với giảm lo âu và giảm trầm cảm.
Tốt cho da và xương
Các khoáng chất kẽm đóng một vai trò lớn trong tái tạo làn da bằng cách giúp tạo ra và thúc đẩy collagen. Collagen là rất quan trọng đối với hỗ trợ cấu trúc da và làm giảm chảy xệ. Nó cũng giúp duy trì móng tay khỏe mạnh hơn và giữ cho da đầu và tóc khỏe mạnh.
Sự hiện diện của selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho và canxi được tìm thấy ở những động vật thân mềm như hàu sẽ giúp cho xương chắc và khỏe mạnh hơn.