Khoai sọ là loại củ có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ tinh bột, chất đạm và vitamin A, B, C,… Nó sẽ giúp con người chống lại tình trạng lão hoá, tăng cường sức đề kháng, nhuận tràng, tăng thị lực,… Cũng chính vì những lợi ích tuyệt vời này mà từ lâu nó đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình và trong mọi gian bếp. Khoai sọ là nguyên liệu của nhiều món ăn ngon, nhưng công đoạn gọt khoai luôn khiến nhiều người e ngại vì tay thường bị ngứa, tuy nhiên có một số mẹo nhỏ có thể giúp chị em thoát khỏi tình trạng này rất hiệu quả. Nếu bạn cũng muốn biết cách gọt không bị ngừa tay thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của lisegainc.com.
Mục Lục
5 mẹo gọt khoai sọ không bị ngứa tay
Gọt khoai sọ với bàn tay khô
Với khoai tây hay khoai lang bạn thường rửa vỏ bên ngoài rồi mới gọt. Tuy nhiên, với khoai sọ thì không nên làm như vậy. Hãy để nguyên đất bám vào khoai. Bạn để tay thật khô rồi gọt vỏ khoai. Gọt xong ngâm khoai vào nước muối loãng 10 phút. Sau đó đổ ra rổ để chuẩn bị chế biến. Lưu ý trong quá trình ngâm không nên cho tay trực tiếp vào khoai.
Sử dụng găng tay
Để tay bạn vẫn vô tư gọt khoai mà không bị ngứa ngáy thì có thể dùng găng tay nylon hoặc bao tay vải nhé. Nếu găng tay nylon tiện lợi, sử dụng xong có thể bỏ đi, không cần giặt thì bao tay vải cũng có công dụng vừa giúp bảo vệ tay, vừa giúp hạn chế rác thải và thân thiện với môi trường hơn!
Nướng sơ khoai trước khi gọt
Bạn cho khoai sọ vào giấy bạc, gói thật cẩn thận. Sau đó cho lên bếp nướng sơ từ 2 – 3 để đốt hết nhựa khoai. Cuối cùng, bạn bóc vỏ khoai ra là xong mà không hề gây ngứa ngáy.
Luộc sơ khoai trước khi gọt
Cũng như cách nướng, bạn cho khoai vào nồi với 2 muỗng cà phê muối cùng lượng nước xâm xấp mặt khoai rồi bật lửa lớn và luộc khoai trong 10 phút. Nhiệt độ cao sẽ giúp nhựa trong khoai bị phân huỷ. Khi khoai chín, bạn cho khoai qua thau nước lạnh để giảm nhiệt rồi bắt đầu lột vỏ là được.
Không để khoai bị ướt khi gọt
Cũng như giữ khô tay, bạn nên giữ khoai sọ thật ráo trước khi gọt. Khi gọt xong, bạn ngâm với muối loãng 10 phút. Đặc biệt, khi ngâm khoai bạn không nên cho tay trực tiếp vào để tránh bị ngứa nhé. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại với nước và để ráo là được.
Cách xử lý khi bị ngứa tay do gọt khoai sọ
- Sử dụng giấm ăn: Đối với những người có làn da nhạy cảm, khi gọt khoai sọ không chỉ đôi bàn tay mà cả người cũng trở nên ngứa ngáy. Để làm dịu bớt đi cảm giác khó chịu này, bạn pha hai muỗng canh giấm với nước và tắm sẽ thấy dễ chịu hơn.
- Dùng nước muối pha nước chanh: Bạn pha nước muối loãng cùng 1 muỗng canh nước chanh. Sau đó ngâm tay trong 15 phút. Như vậy sẽ giúp tay bớt đi cảm giác ngứa ngay.
- Sử dụng lá chuối xanh: Khi sử dụng lá chuối xanh, bạn hãy vò nát nó. Sau đó chà lá chuối lên vùng da bị ngứa trong 10 phút cũng như vùng tay. Như vậy thì sẽ không bị ngứa nữa.
- Hơ tay trên lửa: Những chất gây ngứa có trong bạc hà, khoai môn, khoai sọ rất dễ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao. Bởi vậy, để hết ngứa, bạn hãy hơ tay lên lửa khoảng 1 phút sẽ cảm thấy dễ chịu ngay. Tuy nhiên nếu hơ không khéo bạn có thể bị bỏng.