Vào tuần trước, một con tôm hùm kẹo bông màu xanh quý hiếm vừa bị mắc lưới của người ngư dân tại bang Maine, nước Mỹ. Với việc sở hữu lớp vỏ có màu xanh da trời, pha thêm một chút màu hồng và màu xanh lá nhạt, tựa như màu của các loại kẹo bông của con tôm khiến cho con tôm này trở nên nổi bật giữa những cá thể màu nâu khác. Để khám phá kỹ hơn về loài tôm này, mời các bạn cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây của lisegainc.com nhé!
Mục Lục
Tìm hiểu về loài tôm hùm bông
Tôm hùm bông, tên khoa học Panulirus ornatus. Tên trong tiếng Anh bao gồm tropical rock lobster, ornate rock lobster, ornate spiny lobster và ornate tropical rock lobster. Là một loài tôm rồng ăn được với 11 giai đoạn ấu trùng, đã được nuôi nhốt thành công.
P. ornatus có phạm vi phân bố rộng ở Ấn Độ Dương-Thái Bình Dương; từ Hồng Hải và KwaZulu-Natal ở phía tây đến Nhật Bản và Fiji ở phía đông. Trong khi ở Đông Bắc Australia, khai thác tôm hùm bông làm thủy sản thương mại đã tồn tại từ năm 1966. Và thu hoạch các loài được quy định bởi cơ quan Great Barrier Reef Marine Park Authority.
Tìm thấy tôm hùm “kẹo bông” 100 triệu con mới có một
Các chuyên gia ước tính tỷ lệ phát hiện một con tôm hùm có lớp vỏ màu xanh lợt óng ánh đẹp mắt trong tự nhiên vào khoảng 1/100.000.000. Bill Coppersmith, nhân viên của công ty hải sản Get Maine Lobster ở Portland, Maine bắt được con tôm hùm độc đáo tên Haddie ở vịnh Casco.
Tôm hùm sống ở vùng biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ; thường có màu xanh lá cây – nâu sẫm và chuyển thành màu đỏ cam khi nấu chín. Nhưng một số con tôm hùm Mỹ có màu sắc khác thường như màu xanh dương, vàng, đỏ tươi, cam hoặc trắng. Vài cá thể thậm chí có lớp vỏ hai màu khác nhau phân đôi hai nửa cơ thể.
Theo tổ chức Maine Lobstermen’s Community Alliance, khoảng 1/2.000.000 con tôm hùm có màu xanh dương trong khi tỷ lệ tìm thấy tôm hùm vàng là 1/30.000.000. Tôm hùm màu trắng và màu kẹo bông thuộc loại hiếm nhất với tỷ lệ 1/100.000.000 con.
Tại sao loài tôm này lại có màu xanh?
Màu sắc của tôm hùm được xác định bởi sắc tố astaxanthin. Sắc tố này có màu đỏ tự nhiên. Nhưng chuyển thành màu xanh dương hoặc vàng khi liên kết với một vài loại protein. Thông thường, sắc tố ở các lớp khác nhau trong vỏ tôm hùm Mỹ tạo thành màu xanh lá cây. Tuy nhiên, nhiều con tôm bị khiếm khuyết di truyền, dẫn tới màu vỏ độc đáo.
Tôm hùm màu kẹo bông như con Coppersmith bắt được có lượng sắc tố rất thấp trong khi tôm hùm bạch tạng không có bất kỳ sắc tố nào. Màu vỏ quá nổi bật là một bất lợi đối với những con tôm hùm này; bởi màu sắc tự nhiên giúp tôm hùm ngụy trang tốt hơn vào môi trường sống và lẩn tránh động vật săn mồi.
Coppersmith chia sẻ ông đã đánh bắt tôm hùm trong 40 năm. Và mới chỉ gặp hai con tôm hùm màu sắc đặc biệt (cam và trắng) trước Haddie. Coppersmith gọi nó theo tên cháu gái ông. Các nhân viên ở Get Maine Lobster chưa có kế hoạch bán hay chế biến Haddie. Thay vào đó, họ sẽ thảo luận với những tổ chức và thủy cung ở địa phương.