Hải sâm được xem là một trong những món ăn cao lương mỹ vị tại rất nhiều quốc gia khác nhau bởi người ta tin rằng, chúng có tác dụng lớn trong việc chữa bệnh. Trong bài viết này, hãy cùng lisegainc.com khám phá ngay những điều thú vị về loài hải sâm mà chắc chắn bạn sẽ chưa từng nghe qua bài viết bên dưới nhé! Được biết, lớp Hải sâm sẽ bao gồm nhiều loài động vật thân mềm hình ống, có một đầu miệng của nó là có xúc tu, đầu kia là hậu môn.
Mục Lục
Thông tin chung về hải sâm
Hải sâm tên gọi dân gian là đỉa biển hay còn gọi là con rum hay đồn đột là tên gọi chung của một nhóm động vật biển thuộc lớp Holothuroidea với thân hình dài và da có lông, có xương trong nằm ngay dưới da, sống trong lòng biển trên khắp thế giới.
Tên tiếng Anh của loài này là Sea cucumber nghĩa là dưa chuột biển do thân hình loài vật này giống quả dưa chuột, và trong tiếng Pháp, loài này được gọi là Bêche-de-mer nghĩa là cá mai biển.
Hải sâm là loài vật chuyên ăn xác chết của động vật dưới biển, là vệ sinh viên của biển. Thức ăn của chúng là loài phù du và các chất hữu cơ tìm thấy dưới biển. Một trong những cách chúng bắt mồi là nằm trong sóng và bắt những loài trôi trong đó bằng các xúc tu khi các xúc tu mở ra. Có thể tìm thấy chúng với số lượng lớn ở cạnh các trang trại nuôi cá biển của con người.
Hải sâm sinh sản bằng cách phóng tinh trùng và trứng vào nước biển. Tùy vào điều khiện thời tiết, một cá thể có thể sản xuất hàng ngàn giao tử.
Những điều thú vị về hải sâm mà không phải ai cũng biết
Hải sâm táo (Pseudocolochirus violaceus) dài 15-18 cm; sống trên rạn đá ngầm ở nhiều vùng biển khác nhau trên thế giới. Loài hải sâm này có chân ống màu cam hay vàng; màu sắc cơ thể đa dạng, chứa độc tố rất mạnh.
Hải sâm da báo (Bohadschia argus) dài 38-60 cm, phân bố từ tây Ấn Độ Dương, vòng qua Madagascar tới Nam Thái Bình Dương. Chúng có kích thước lớn, màu sắc đa dạng, luôn có đốm.
Hải sâm đuôi hổ (Holothuria thomasi) dài 2 mét, được ghi nhận ở phía Tây Đại Tây dương. Dù có kích cỡ khổng lồ, phải đến năm 1980 loài hải sâm có khả năng ngụy trang tuyệt vời này mới được mô tả lần đầu tiên.
Hải sâm bụng đỏ (Holothuria edulis) dài 25-30 cm. Đặc biệt phổ biến ở vùng biển nhiệt đới Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương. Chúng được đánh bắt và sấy khô làm thực phẩm cho con người.
Hải sâm gai California lớn (Stichopus californius) dài 35-40 cm. Là những loài hải sâm lớn nhất vùng bờ biển Thái Bình Dương của Bắc Mỹ. Những sinh vật có gai thịt này được đánh bắt như một loại đặc sản.
Hải sâm vàng (Colochirus robustus) dài 5-8 cm, phân bố ở Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương. Chúng thuộc một họ sải sâm da dày, nhiều loài có mấu lồi quanh cơ thể.
Hải sâm lựu (Thelenota ananas) dài 60-75 cm. Sống trên đáy biển cát quanh các rạn san hô ở khu vực Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương. Chúng thuộc một họ hải sâm có gai thịt phủ quanh cơ thể.
Hải sâm biển sâu (Kolga hyalina) dài 30 cm, phân bố hầu khắp thế giới ở độ sâu 1.500 mét. Chúng là một trong những loài hải sâm ít được đến, sống ở đáy đại dương sâu thẳm.